طريقة عمل البيتزا في البيت بعجينة هشة وطعم زي المحلات (وأحلى كمان)
البيتزا من الأكلات اللي محدش بيختلف عليها،
بس دايمًا السؤال:
ليه البيتزا في البيت مش زي بتاعت المحلات؟
الإجابة ببساطة:
العجينة + الفرن + شوية تفاصيل صغيرة.
🧾 المكونات
العجينة:
- 3 كوب دقيق
- ملعقة خميرة
- ملعقة سكر
- ملعقة ملح
- 2 معلقة زيت
- مية دافئة
🥣 تحضير العجينة
في بولة:
- حط الخميرة + السكر + شوية مية
واسيبها 10 دقايق
بعد كده:
ضيف الدقيق + الملح + الزيت
واعجن كويس لحد ما تبقى عجينة ناعمة.
⏱️ التخمير
سيب العجينة تغطيها وتريح ساعة.
هتلاقيها كبرت وبقت هشة.
🍅 الصوص
- طماطم
- ثوم
- ملح
- سكر بسيط
- زعتر
🧀 التجهيز
افرد العجينة، وحط:
- الصوص
- الجبنة
- الإضافات (فراخ / لحمة / خضار)
🔥 الفرن
أعلى درجة حرارة
وسيبه يسخن كويس قبل ما تدخل البيتزا.
😍 أسرار الطعم
- الفرن يكون سخن جدًا
- الجبنة تكون كويسة
- متكترش إضافات
